在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。

下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。

端托酒水時通常采用（）步伐。

倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。

低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。

用餐過程中菜點的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對提高就餐質量具有重要的意義。