徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。

端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。

宴會(huì)往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過程中（）需要不斷地更換餐具、用具。

上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。

餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí)，應(yīng)站在顧客的（）。

高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。

急躁客人對(duì)服務(wù)員的要求（）。

（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。

在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。

下列選項(xiàng)中，上菜順序錯(cuò)誤的是（）。