單項選擇題珠茶初加工大部分葉子成圓的關鍵工序是()。
A.揉捻
B.炒對鍋
C.炒大鍋
D.二青
E.炒小鍋
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題我國制訂的四套紅碎茶加工驗收標準樣中,適合江蘇的是第()套樣。
A.一
B.二
C.三
D.四
2.單項選擇題奠定珠茶顆粒圓結(jié)的外形基礎的工序是()。
A.殺青
B.揉捻
C.搓團
D.干燥
3.單項選擇題常用于加工花茶的原料茶是()。
A.炒青
B.蒸青
C.烘青
D.曬青
4.單項選擇題白毫銀針裝箱前的一個重要工序是()。
A.篩分
B.揀剔
C.復火
D.風選
5.單項選擇題曬青茶毛茶的含水量控制在()左右。
A.5%
B.6%
C.7%
D.8%
E.10%
最新試題
使用茶匙投茶時,應該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
茶單設計應注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
題型:判斷題
觀察茶葉的湯色時,應使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準確地判斷其顏色與清澈度。
題型:判斷題
春季飲茶以溫熱性茶為主,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
題型:判斷題
茶葉包裝設計的核心在于美觀性,而非實用性。
題型:判斷題
茶葉包裝材料的選擇應主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
題型:判斷題
黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型:判斷題
季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
題型:判斷題
蓋碗泡茶時,茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題