單項選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時，當室內(nèi)氣溫在20℃~24℃時，萎凋室內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)控制在（）。

A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~80%
D.80%~90%


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1.單項選擇題葉型較完整，條索緊結(jié)，鋒苗好是烘青精加工中（）茶的特點。

A.本身路
B.長身路
C.圓身路
D.子口路
E.筋梗路

3.單項選擇題長炒青精加工毛茶復(fù)火后的含水量約為（）。

A.4~5%
B.7%以內(nèi)
C.8%
D.9%

4.單項選擇題制作工夫紅茶，一般要求鮮葉采摘標準是（）。

A.單芽頭
B.一芽一葉
C.一芽二、三葉
D.一芽三、四葉
E.一芽四葉及對夾葉

5.單項選擇題長炒青精加工毛茶復(fù)火鍋溫一般為（）。

A.60~70℃
B.70~80℃
C.80~90℃
D.90~95℃
E.100~110℃