單項選擇題茶葉精制中風選是利用風力來分離茶葉的()。
A.大小
B.粗細
C.輕重
D.長短
E.厚薄
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1.單項選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時,當室內氣溫在20℃~24℃時,萎凋室內空氣相對濕度應控制在()。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~80%
D.80%~90%
2.單項選擇題葉型較完整,條索緊結,鋒苗好是烘青精加工中()茶的特點。
A.本身路
B.長身路
C.圓身路
D.子口路
E.筋梗路
3.單項選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時,當室內相對濕度在60-70%時之間,室內氣溫以控制在()為好。
A.20℃~24℃
B.24~28℃
C.28℃~30℃
D.30℃~32℃
4.單項選擇題長炒青精加工毛茶復火后的含水量約為()。
A.4~5%
B.7%以內
C.8%
D.9%
5.單項選擇題制作工夫紅茶,一般要求鮮葉采摘標準是()。
A.單芽頭
B.一芽一葉
C.一芽二、三葉
D.一芽三、四葉
E.一芽四葉及對夾葉
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黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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