單項選擇題工夫紅茶用傳統(tǒng)型烘干機干燥時,毛火進風(fēng)口溫度為()。
A.80~90℃
B.90~100℃
C.100~110℃
D.110~120℃
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1.單項選擇題茶葉中經(jīng)過高溫灼燒后,所殘留下的物質(zhì),總稱為()。
A.茶渣
B.灰分
C.重金屬氧化物
D.不溶性物質(zhì)
2.單項選擇題揉捻室空氣過于干燥會導(dǎo)致揉捻葉容易蒸發(fā)水分,對紅茶()有不良影響。
A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.干燥
3.單項選擇題茶樹所有部位中,()的水分含量最高。
A.嫩梗
B.越冬芽
C.葉片
D.果實
4.單項選擇題第四套樣紅碎茶毛茶歸堆的方式為()。
A.依內(nèi)質(zhì)歸堆
B.依外形歸堆
C.依嫩度歸堆
D.以上都是
5.單項選擇題茶樹鮮葉的平均含水量是()。
A.50%
B.60%
C.70%
D.75%
E.80%
最新試題
黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
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使用茶匙投茶時,應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán),預(yù)防感冒。
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白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
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玻璃杯突然遇冷或遇熱時容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
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在茶具銷售中,銷售人員應(yīng)始終強調(diào)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
題型:判斷題