單項選擇題連云港水車，對蝦需安排專人挑選，翻邊的需分筐養(yǎng)殖，對蝦冬季養(yǎng)殖溫度為多少？（）

A.13℃--15℃
B.13℃--16℃
C.17℃--19℃
D.20℃--21℃


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2.多項選擇題生猛的多寶魚（）無腐爛現(xiàn)象。

A.嘴
B.裙邊
C.尾部

3.多項選擇題以下哪幾項體現(xiàn)為板蟹不生猛？（）

A.用手去觸摸其眼部，快速縮入眼窩里，舞爪有力，手感重的
B.顏色呈淺紅色的，嘴部不能閉合的
C.有斷腳，抓起來腳部顯得疲軟無力
D.漂浮在水面沉不下去的
E.背部呈暗紫色，殼堅硬，，附肢健全，強(qiáng)有力

4.多項選擇題在餐中挑選海鮮需要做到以下哪幾點？（）

A.翻邊、開口、及時挑選
B.不斷巡查、勤挑勤選
C.勤清洗、勤換水
D.與廚部、樓面及時溝通
E.高端產(chǎn)品、及時報店總

5.多項選擇題以下哪幾個海鮮品種是不需要多備貨？（）

A.金牌龍蝦
B.圣子王
C.鮑魚
D.小花螺
E.貴妃貝