單項選擇題連云港水車,對蝦需安排專人挑選,翻邊的需分筐養(yǎng)殖,對蝦養(yǎng)殖厚度,不能超過多少厘米?()

A.5
B.4
C.3
D.2


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1.多項選擇題生猛的多寶魚()無腐爛現(xiàn)象。

A.嘴
B.裙邊
C.尾部

2.多項選擇題以下哪幾項體現(xiàn)為板蟹不生猛?()

A.用手去觸摸其眼部,快速縮入眼窩里,舞爪有力,手感重的
B.顏色呈淺紅色的,嘴部不能閉合的
C.有斷腳,抓起來腳部顯得疲軟無力
D.漂浮在水面沉不下去的
E.背部呈暗紫色,殼堅硬,,附肢健全,強有力

3.多項選擇題在餐中挑選海鮮需要做到以下哪幾點?()

A.翻邊、開口、及時挑選
B.不斷巡查、勤挑勤選
C.勤清洗、勤換水
D.與廚部、樓面及時溝通
E.高端產(chǎn)品、及時報店總

4.多項選擇題以下哪幾個海鮮品種是不需要多備貨?()

A.金牌龍蝦
B.圣子王
C.鮑魚
D.小花螺
E.貴妃貝

5.多項選擇題以下哪幾項體現(xiàn)為鮑魚生猛?()

A.外殼和身體無損傷
B.肉體縮水僵硬
C.用手碰肉體部能快速的收縮
D.肉體部位飽滿呈黑色