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填空題
原酒是經(jīng)（）后得到的，即將入庫(kù)的半成品酒。
答案：
糖化發(fā)酵蒸餾
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】手工灌酒如何操作？
答案：
①當(dāng)組長(zhǎng)與質(zhì)檢員共同確定當(dāng)班秤的合格灌酒標(biāo)樣。
②簡(jiǎn)介過(guò)濾桶的放酒應(yīng)沖洗干凈，沖洗管道的酒做渣滓酒處理。
②簡(jiǎn)介過(guò)濾桶的放酒應(yīng)沖洗干凈，沖洗管道的酒做渣滓酒處理。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】洗瓶操作如何進(jìn)行？
答案：
啟動(dòng)洗瓶機(jī)和水泵，每日生產(chǎn)前對(duì)疊片式過(guò)濾器（錳砂過(guò)濾罐）進(jìn)行反沖10分鐘，排出污水。完畢后開(kāi)啟自來(lái)水30分鐘補(bǔ)充水源入池...
