單項選擇題同一茶樹品種的鮮葉中茶多酚總量是以（）季含量較低，（）季含量最高。
A.春季，夏季
B.夏季，秋季
C.春季，秋季
D.秋季，冬季
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1.單項選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重，白茶屬于（）茶。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶
2.單項選擇題茶樹鮮葉的質(zhì)量包括（）四個方面。
A.葉片大小、形狀，厚度和節(jié)間長度
B.葉片大小、形狀、顏色和葉中夾雜物含量
C.鮮葉的老嫩度、均勻度、干凈度、新鮮度
D.鮮葉葉片大小、、形狀、厚度和百芽重
3.單項選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重，綠茶屬于（）茶。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶
4.單項選擇題茶樹新梢停止生長后形成駐芽，其下的第二至三片葉節(jié)間極短，形似為對生，且葉形小、葉質(zhì)硬且薄，稱其為（）。
A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉
5.單項選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重，黑茶屬于（）茶。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶
最新試題
白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型：判斷題
蓋碗泡茶時，茶葉與水的接觸面積大，有利于茶葉香氣的釋放。
題型：判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán)，預(yù)防感冒。
題型：判斷題
季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
題型：判斷題
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù)，全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
題型：判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型：判斷題
觀察茶葉的湯色時，應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯，以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
題型：判斷題
茶單的排版設(shè)計應(yīng)簡潔明了，避免過多復(fù)雜的裝飾元素，以免影響顧客的閱讀體驗。
題型：判斷題
紫砂壺使用時，應(yīng)避免接觸油污，因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
題型：判斷題
茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題