單項(xiàng)選擇題安溪鐵觀音初揉用35型揉捻機(jī)時(shí),每桶投葉量是()kg。
A.3~4
B.4~5
C.6~7
D.8~9
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1.單項(xiàng)選擇題珠茶揉捻后細(xì)胞的破損率要達(dá)到()。
A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%
2.單項(xiàng)選擇題烏龍茶炒(殺)青適度標(biāo)準(zhǔn)是減重率約()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
3.單項(xiàng)選擇題珠茶歷史悠久,遠(yuǎn)在()末時(shí),就有珠茶向國(guó)外出口。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
4.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)型鐵觀音茶搖青時(shí)間長(zhǎng)短與次數(shù)要根據(jù)天氣、季節(jié)、品種、曬青程度不同而靈活掌握,搖青次數(shù)通常是()次。
A.2
B.3
C.4-5
D.6
5.單項(xiàng)選擇題君山銀針手工殺青時(shí)每鍋投葉量是()左右。
A.0.1kg
B.0.3kg
C.0.5kg
D.0.8kg
最新試題
茶葉的口感識(shí)別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
題型:判斷題
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
季節(jié)變化對(duì)茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長(zhǎng)速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
題型:判斷題
黃茶沖泡時(shí),水溫越高,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型:判斷題
白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型:判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防感冒。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型:判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無(wú)需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題
黃茶的制作過(guò)程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
題型:判斷題