單項(xiàng)選擇題工夫紅茶精制加工中的補(bǔ)火溫度為（）。
A.125~130℃
B.115~120℃
C.110~115℃
D.100~105℃
E.80~85℃
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1.單項(xiàng)選擇題珠茶干燥炒小鍋時(shí)，一般高級(jí)芽茶的葉溫為（）。
A.30~35℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
E.60~65℃
2.單項(xiàng)選擇題安溪鐵觀音初揉用35型揉捻機(jī)時(shí)，每桶投葉量是（）kg。
A.3~4
B.4~5
C.6~7
D.8~9
3.單項(xiàng)選擇題珠茶揉捻后細(xì)胞的破損率要達(dá)到（）。
A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%
4.單項(xiàng)選擇題烏龍茶炒（殺）青適度標(biāo)準(zhǔn)是減重率約（）。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
5.單項(xiàng)選擇題珠茶歷史悠久，遠(yuǎn)在（）末時(shí)，就有珠茶向國(guó)外出口。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
最新試題
茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
茶藝表演中，使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水，以防止干燒損壞設(shè)備。
題型：判斷題
玻璃杯因其透明度高，能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài)，因此特別適合沖泡綠茶。
題型：判斷題
白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型：判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔，以保持其清潔度。
題型：判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型：判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個(gè)性，不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型：判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥，無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型：判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型：判斷題
黃茶沖泡時(shí)，水溫越高，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分越容易析出，因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型：判斷題