多項選擇題鮮葉貯青間要求的條件為()。
A.高溫
B.陰涼
C.清潔
D.高濕
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1.多項選擇題鮮葉內(nèi)的酶對茶葉品質(zhì)形成影響較大的有()。
A.水解酶
B.合成酶
C.多酚氧化酶
D.過氧化物酶
2.單項選擇題茶多酚中以()為主體。
A.兒茶素類
B.花黃素類
C.酚酸類
D.花青素類
E.黃烷酮類
3.多項選擇題制作大宗紅、綠茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.以1芽2葉為主
B.兼采1芽3葉
C.細(xì)嫩對夾葉
D.駐芽2~4葉
4.多項選擇題鮮葉內(nèi)的化學(xué)成分很多,其成分可分為()三大類。
A.水
B.無機(jī)成分
C.有機(jī)成分
D.都不是
5.多項選擇題目前應(yīng)用的鮮葉采摘方法主要有()。
A.手工采
B.機(jī)械采
C.冷凍方法采
D.化學(xué)方法采
最新試題
茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型:判斷題
茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
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黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
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玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
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紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔,以保持其清潔度。
題型:判斷題
在茶具銷售中,銷售人員應(yīng)始終強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
題型:判斷題
中國的茶文化起源于神農(nóng)氏時代,至今已有幾千年的歷史。
題型:判斷題
黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
觀察茶葉的湯色時,應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
題型:判斷題