多項選擇題殺青葉適度時的主要標志是（）。
A.手捏帶有粘性易于成團，梗葉不易折斷
B.葉色暗綠失去光澤
C.青草氣消失，顯清香
D.香氣濃烈
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1.多項選擇題在工夫紅茶初制過程中，毛火葉的感官鑒別的表現(xiàn)為（）。
A.茶香濃烈
B.手握略有刺手感
C.葉尚軟有強性折梗不斷
D.含水量為20-25%左右
2.多項選擇題影響紅茶萎凋的外在因素有（）。
A.溫度
B.濕度
C.通風條件
D.葉層的厚薄
3.多項選擇題紅碎茶的精制加工，根據(jù)紅碎茶加工、驗收統(tǒng)一標準，在分離作業(yè)上有（）等。
A.含水率分離
B.長短分離
C.輕重分離
D.雜質分離
4.多項選擇題茶葉精制的篩分作業(yè)中，篩分機的類型一般分為（）。
A.抖篩機
B.滾筒圓篩機
C.平面圓篩機
D.風選機
5.多項選擇題茶葉精制的目的是（）。
A.整飾外形、分做花色
B.分離老嫩、劃分級別
C.剔除次雜、純凈品質
D.適度干燥、發(fā)展色香味
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茶單設計應注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
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