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單項(xiàng)選擇題
制作丹麥面包或松餅裹入用油脂應(yīng)采用()
A.豬油
B.雪白奶油
C.白油(烤酥油)
D.瑪淇淋
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制作天使蛋糕時(shí),塔塔粉與鹽的用量總和為()
A.0.1%
B.1%
C.5%
D.10%
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單項(xiàng)選擇題
下列哪一種油脂,其烤酥性最大()
A.純奶油
B.人造奶油
C.豬油
D.雪白油
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