單項(xiàng)選擇題牛奶中不含下列哪一種營(yíng)養(yǎng)素（）
A.維生素B2
B.維生素C
C.蛋白質(zhì)
D.脂質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題依營(yíng)養(yǎng)素的分類法，食物可分成（）
A.3大類
B.4大類
C.5大類
D.6大類
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)1克可供給（）
A.4大卡
B.5大卡
C.7大卡
D.9大卡的熱量
3.單項(xiàng)選擇題醣類1克可供給（）
A.4大卡
B.5大卡
C.7大卡
D.9大卡的熱量
4.單項(xiàng)選擇題油脂1克可供給（）
A.4大卡
B.5大卡
C.7大卡
D.9大卡的熱量
5.單項(xiàng)選擇題分解淀粉的酵素為（）
A.蛋白
B.脂
C.風(fēng)味
D.淀粉
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下列哪種食材常用于中式糕點(diǎn)中增加風(fēng)味和香氣？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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