填空題

在品酒中間或者末尾會(huì)覺(jué)得口干，丹寧是主要原因。它可以如絲絨般（），也可以（）。

答案：順滑可口；粗重結(jié)實(shí)

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品酒時(shí)候，酒香可以分辨出一瓶酒的（）（）（）。

答案：穩(wěn)定性；層次性；持久度

品酒的時(shí)候，觀察酒的色澤是為了判斷酒的（）、（）、（）。

答案：粘稠度；酒精度；酒齡