單項選擇題

葡萄酒中鐵的理化要求是（）mg/L。

A.≤2.0
B.≤5.0
C.≤8.0
D.≤11.0

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多項選擇題

中國第一瓶干紅葡萄酒是（）年在河北昌黎誕生的，研制人代表人物是（）

A.1963
B.1973
C.1983
D.1993
E.秦含章
F.嚴升杰
G.袁仁國
H.寧高寧

葡萄酒的次要發(fā)酵可以用如下公式表達：（）+（）+微量氧氣=（）+甘油+微量二氧化氮

答案：蘋果酸+酵母+微量氧氣=乳酸+甘油+微量二氧化氮