判斷題茶菜一定要經(jīng)過烹煮后才能成菜食用。
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1.單項選擇題最早的茶菜是用（）加工制作的。
A.茶果
B.茶花
C.茶鮮葉
D.綠茶
2.單項選擇題沖泡單叢茶時，注水方式宜用（），有利于茶葉內(nèi)含物快速釋放。
A.單邊定點低斟
B.中間定點低斟
C.單邊定點高沖
D.中間定點高沖
3.單項選擇題緊壓茶多以粗老原料加工，用（）方式?jīng)_泡飲用為最佳。
A.杯泡
B.碗泡
C.大壺泡
D.煮飲
4.單項選擇題沖泡大宗紅綠茶時，第一次沖注開水數(shù)秒后立即將茶湯倒掉，稱為（）
A.潤茶
B.育華
C.點茶
D.點睛
5.單項選擇題一般來說沖泡同樣的茶葉，在沖泡水溫和浸泡時間相同的前提下，茶水比（），水浸出物的絕對值就越大。
A.越小
B.越大
C.接近1：20
D.接近1：2
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在茶道禮儀中，以下哪項是客人應(yīng)遵循的行為（）
題型：單項選擇題
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