單項(xiàng)選擇題餐巾從顏色上分，有（）餐巾和彩色餐巾。

A.紅色
B.黃色
C.白色
D.綠色


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1.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用不同餐巾（）的擺放，可標(biāo)出同一餐桌上賓主的席位。

A.顏色
B.位置
C.折花
D.花型

2.單項(xiàng)選擇題餐巾折花可以烘托（）氛圍。

A.用餐
B.環(huán)境
C.主題
D.餐臺(tái)

3.單項(xiàng)選擇題托盤服務(wù)時(shí)不能玩弄或（）托盤。

A.夾著
B.雙手
C.旋轉(zhuǎn)
D.翻轉(zhuǎn)

4.單項(xiàng)選擇題重托一般使用（）托盤。

A.圓
B.大號圓
C.方形
D.長方形

5.單項(xiàng)選擇題輕托適用于中小圓盤和（）托盤。

A.大圓
B.長方形
C.小方
D.木質(zhì)