單項選擇題客房送餐服務(wù)中，要采取措施保證熱的（）能夠趁熱供應(yīng)。
A.湯
B.點心
C.飲料
D.食物飲料
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1.單項選擇題三星級飯店送餐部一般要提供全天不少于（）小時服務(wù)。
A.18
B.20
C.22
D.24
2.單項選擇題四（五）星級飯店送餐部一般提供全天（）小時服務(wù)。
A.18
B.20
C.22
D.24
3.多項選擇題團體包餐的特點有（）
A、事先預(yù)定
B、集中開席
C、服務(wù)緩慢
D、簡易就餐
4.單項選擇題高檔自助餐服務(wù)中，設(shè)座式自助餐要求與（）相同。
A.中餐
B.西餐
C.正餐
D.午茶
5.單項選擇題自助餐服務(wù)的一個特點是不受（）限制，只要在營業(yè)時間都可以用餐。
A.價格
B.形式
C.時間
D.人數(shù)
最新試題
排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：單項選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時·人。
題型：單項選擇題
服務(wù)項目是指（）
題型：單項選擇題
下列選項中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是（）。
題型：單項選擇題
（）是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。
題型：單項選擇題
（）是藏族人忌食的食品。
題型：單項選擇題
服務(wù)員儀表規(guī)定中允許（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。
題型：單項選擇題
（）不遵循左手禮的國家。
題型：單項選擇題
有聲語言由（）和（）構(gòu)成。
題型：單項選擇題