單項(xiàng)選擇題先行預(yù)計(jì)出賓客的需求，并把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，則是（）的服務(wù)。
A、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
B、高標(biāo)準(zhǔn)
C、低標(biāo)準(zhǔn)
D、一般標(biāo)準(zhǔn)
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1.單項(xiàng)選擇題客房送餐服務(wù)中，要采取措施保證冷的食物勿變熱或（）。
A.融化
B.變形
C.變味
D.變質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題客房送餐服務(wù)中，要采取措施保證熱的（）能夠趁熱供應(yīng)。
A.湯
B.點(diǎn)心
C.飲料
D.食物飲料
3.單項(xiàng)選擇題三星級(jí)飯店送餐部一般要提供全天不少于（）小時(shí)服務(wù)。
A.18
B.20
C.22
D.24
4.單項(xiàng)選擇題四（五）星級(jí)飯店送餐部一般提供全天（）小時(shí)服務(wù)。
A.18
B.20
C.22
D.24
5.多項(xiàng)選擇題團(tuán)體包餐的特點(diǎn)有（）
A、事先預(yù)定
B、集中開(kāi)席
C、服務(wù)緩慢
D、簡(jiǎn)易就餐
最新試題
下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前，由（）開(kāi)例會(huì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪項(xiàng)不屬于無(wú)聲語(yǔ)言（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)項(xiàng)目是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯(cuò)誤做法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有聲語(yǔ)言由（）和（）構(gòu)成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會(huì)送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
輕聲服務(wù)的三輕不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
青年賓客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題