單項(xiàng)選擇題

（）是實(shí)現(xiàn)菜單設(shè)計(jì)要求的關(guān)鍵，是菜品實(shí)用性、營養(yǎng)性、技術(shù)性和藝術(shù)性的綜合。

A、菜品品質(zhì)
B、餐廳主題
C、市場需求
D、原料供應(yīng)

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