單項(xiàng)選擇題

西式火腿編號(hào)2—1—2—3是用（）存放方法。

A、四號(hào)定位
B、立卡立牌
C、五五擺放
D、分區(qū)分類

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單項(xiàng)選擇題

干藏食品庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)控制在（）之間。

A.30%—40%
B.40%—50%
C.50%—60%
D.70%—80%

單項(xiàng)選擇題

（）服務(wù)方式簡(jiǎn)便、快捷。

A、法式宴會(huì)
B、俄式宴會(huì)
C、美式宴會(huì)
D、英式宴會(huì)