單項選擇題

餐飲業(yè)最好的推銷和控制工具是（）

A、菜單
B、賬單
C、訂單
D、貨單

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單項選擇題

“零點服務”就是為（）

A、臨時點菜的客人提供服務
B、零點鐘為客人提供服務
C、為客人提供無菜點的服務
D、為客人提供零距離的鐘點服務

單項選擇題

前吧是由吧臺和操作臺組成的，它們之間的高度差一般為（）。

A、120~125cm
B、85~90cm
C、50~60cm
D、25~35cm