單項選擇題西餐廳不銹鋼餐具中主刀、主叉的配置比例為（）PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
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1.單項選擇題西餐廳棉織品中臺布、餐巾的配置比例為（）PAR。
A.3-6
B.5-9
C.7-10
D.6-12
2.單項選擇題西餐廳瓷質(zhì)餐具中湯盤、湯碗的配置比例為（）PAR左右。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
3.單項選擇題西餐廳不銹鋼餐具中魚刀、魚叉的配置比例為（）PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
4.單項選擇題中餐廳棉織品中臺布、餐巾的配置比例為（）PAR。
A.3-6
B.5-9
C.6-12
D.8-15
5.單項選擇題中餐廳玻璃杯具中水杯的配置比例為（）PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
最新試題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題