單項(xiàng)選擇題西餐廳瓷質(zhì)餐具中咖啡杯、碟的配置比例為（）PAR左右。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
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1.單項(xiàng)選擇題西餐廳不銹鋼餐具中主刀、主叉的配置比例為（）PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項(xiàng)選擇題西餐廳棉織品中臺(tái)布、餐巾的配置比例為（）PAR。
A.3-6
B.5-9
C.7-10
D.6-12
3.單項(xiàng)選擇題西餐廳瓷質(zhì)餐具中湯盤、湯碗的配置比例為（）PAR左右。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
4.單項(xiàng)選擇題西餐廳不銹鋼餐具中魚刀、魚叉的配置比例為（）PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳棉織品中臺(tái)布、餐巾的配置比例為（）PAR。
A.3-6
B.5-9
C.6-12
D.8-15
最新試題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題