單項(xiàng)選擇題玻璃酒具存放時(shí)要按不同（）和不同品種分類存放。
A.質(zhì)地
B.顏色
C.規(guī)格
D.產(chǎn)地
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題不能使用水晶玻璃酒具長(zhǎng)時(shí)間存放（）的液體，如紅、白葡萄酒。
A.酸性
B.中性
C.堿性
D.有色
2.單項(xiàng)選擇題拋光好的玻璃器皿應(yīng)該沒有（）和保持完好、光亮。
A.水滴
B.水漬
C.污點(diǎn)
D.水霧
3.單項(xiàng)選擇題金、銀器具必須建立（），按不同品種進(jìn)行分類，做到賬、卡、物相符。
A.檔案
B.專柜存放
C.專人保管
D.臺(tái)賬
4.單項(xiàng)選擇題金器、銀器在使用過程中，要盡量減少摩擦、（）和硬物劃傷。
A.擠壓
B.摔碰
C.疊放
D.受潮
5.單項(xiàng)選擇題金、銀器具在每次使用后，首先用（）浸泡，清除其表面的污漬。
A.清水
B.洗滌劑
C.熱水
D.開水
最新試題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題