單項(xiàng)選擇題

以下屬于湖南名點(diǎn)的是（）

A.蝦餅
B.韭菜盒
C.片兒川
D.鴿蛋圓子

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單項(xiàng)選擇題

以下屬于湖南名菜的是（）

A.粉蒸肉
B.粉蒸白鱔
C.清蒸武昌魚
D.鹽焗雞

單項(xiàng)選擇題

湖南菜烹調(diào)技法中最能體現(xiàn)火候特色的是小炒、滑熘、（）。

A.清蒸
B.干煸
C.水煮
D.滑炒