單項(xiàng)選擇題餐廳高檔酒水的服務(wù)中，如客人點(diǎn)的是（），則應(yīng)將酒瓶放在墊有托巾的酒籃中，酒標(biāo)向上，使客人能看清。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳
D.威士忌
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1.單項(xiàng)選擇題按示酒的基本操作方法，服務(wù)者應(yīng)將酒標(biāo)正面朝向（）。
A.主人
B.客人
C.主賓
D.女賓
2.單項(xiàng)選擇題展示酒前，要檢查（）是否清潔完整。
A.瓶口
B.酒標(biāo)
C.瓶身
D.標(biāo)識(shí)
3.單項(xiàng)選擇題黃酒除了傳統(tǒng)的飲用法外，現(xiàn)在還出現(xiàn)了（）飲用法和冰鎮(zhèn)飲用法。
A.加熱
B.混合
C.冷凍
D.雞尾酒
4.單項(xiàng)選擇題一般將黃酒酒溫加熱至（）℃左右最佳。
A.30
B.35
C.40
D.45
5.單項(xiàng)選擇題隔水加熱法尤其適合銷售量較大的（）及加飯酒。
A.元紅
B.善釀
C.香雪
D.花雕
最新試題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項(xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題