單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)中，當(dāng)客人杯中的酒水剩（）時(shí)，需為客人添加酒水。

A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.l／5


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1.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)員應(yīng)恭敬地從客人的（）將酒單雙手遞上。

A.前邊
B.左邊
C.右邊
D.后邊

2.單項(xiàng)選擇題有些酒吧采取（）服務(wù)，以使服務(wù)員便于工作。

A.立式
B.單腿點(diǎn)跪式
C.雙腿點(diǎn)跪式
D.坐式

3.單項(xiàng)選擇題供客人享用酒水和飲料、洽談生意、消遣娛樂的場所是（）。

A.酒吧
B.餐廳
C.客房
D.舞廳

4.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)自葡萄酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先讓客人確認(rèn)酒的品牌，（）。

A.再給客人斟酒
B.再讓客人品嘗
C.讓客人聞瓶塞，再品酒
D.再覆蓋餐巾

5.單項(xiàng)選擇題扒房預(yù)訂時(shí)，服務(wù)員拿起電話筒首先說：“（）”。

A.請問有幾位？
B.預(yù)訂何日何時(shí)的座位？
C.××西餐廳，我可以為您服務(wù)嗎？
D.請問，是以誰的名字訂位子？