單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人喜歡喝（）。
A.啤酒
B.葡萄酒
C.烈性酒
D.餐前酒
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1.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人的口味特點(diǎn)是（）。
A.口味濃重
B.喜歡辣味
C.口味清淡
D.咸中帶甜
2.單項(xiàng)選擇題美國(guó)人忌用帶有（）圖案的商品與包裝，認(rèn)為它是兇神惡煞的象征。
A.豬
B.蝙蝠
C.大象
D.孔雀
3.單項(xiàng)選擇題美國(guó)人的口味特點(diǎn)是（）。
A.咸中帶甜
B.酸中帶辣
C.偏重甜酸
D.口味濃重
4.單項(xiàng)選擇題法國(guó)人烹調(diào)時(shí)用（）較重。
A.醬油
B.油
C.酒
D.醋
5.單項(xiàng)選擇題英國(guó)人一天中最豐盛、最講究的一餐是（）。
A.早餐
B.午餐
C.午茶點(diǎn)
D.晚餐
最新試題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題