單項(xiàng)選擇題每塊餐巾可以揩擦()酒杯,以達(dá)到無(wú)水痕和手紋。
A.2個(gè)
B.3個(gè)
C.4~5個(gè)
D.10個(gè)
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1.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿在存放時(shí),切忌()。
A.堆疊碼放
B.分檔存放
C.專器專用
D.輕拿輕放
2.單項(xiàng)選擇題木制家具應(yīng)擺放在通風(fēng)較好的地方,()。
A.不要緊挨墻壁
B.要緊挨墻壁
C.要緊挨窗戶
D.要緊挨門
3.單項(xiàng)選擇題茶幾應(yīng)擺放在距離沙發(fā)前()處。
A.20cm
B.30cm
C.40cm
D.50cm
4.單項(xiàng)選擇題零餐開(kāi)餐前,服務(wù)員要整理個(gè)人()并自查著裝情況。
A.儀容
B.儀態(tài)
C.語(yǔ)言
D.態(tài)度
5.單項(xiàng)選擇題零餐服務(wù)中,開(kāi)餐前要了解和熟悉()。
A.當(dāng)日天氣
B.當(dāng)日菜單
C.當(dāng)日客人
D.當(dāng)日酒水
最新試題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
托盤快步步伐,行走步距較大,步速較快,但不能跑,以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于()擺臺(tái)使用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤,其特點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施,又是()、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí),顧客餐巾落地、應(yīng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列餐巾使用的說(shuō)法描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
托盤墊步行走主要適用于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題