單項(xiàng)選擇題餐具使用蒸汽消毒時(shí)，蒸汽溫度不能低于95℃，消毒時(shí)間不可少于（）。

A.5min
B.10min
C.15min
D.30min


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1.單項(xiàng)選擇題會(huì)客廳和接見(jiàn)廳一般加鋪（）。

A.散鋪毯
B.毯上毯
C.滿鋪地毯
D.踏毯

2.單項(xiàng)選擇題每塊餐巾可以揩擦（）酒杯，以達(dá)到無(wú)水痕和手紋。

A.2個(gè)
B.3個(gè)
C.4～5個(gè)
D.10個(gè)

3.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿在存放時(shí)，切忌（）。

A.堆疊碼放
B.分檔存放
C.專(zhuān)器專(zhuān)用
D.輕拿輕放

4.單項(xiàng)選擇題木制家具應(yīng)擺放在通風(fēng)較好的地方，（）。

A.不要緊挨墻壁
B.要緊挨墻壁
C.要緊挨窗戶
D.要緊挨門(mén)

5.單項(xiàng)選擇題茶幾應(yīng)擺放在距離沙發(fā)前（）處。

A.20cm
B.30cm
C.40cm
D.50cm