單項選擇題

在分食鱗魚時，應(yīng)將（）與魚肉同裝于餐碟中，一起送與客人食用。

A.魚鱗
B.魚頭
C.魚尾
D.魚鰭

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單項選擇題

在分清蒸整形魚時，應(yīng)配用（）用于剔魚骨刺及切割。

A.餐叉
B.餐刀
C.餐勺
D.筷子

單項選擇題

在分糖醋整形魚時，因其焦酥故可帶（）分用。

A.魚頭
B.魚尾
C.魚肉
D.魚骨