單項選擇題

涼菜切配前開啟紫外線燈對涼菜間空氣進行消毒（）分鐘以上。

A、20
B、25
C、30
D、40

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單項選擇題

涼菜間不得設(shè)置（）個以上的門。

A、1
B、2
C、3
D、4

單項選擇題

涼菜間內(nèi)食品傳送宜為（）式的窗口形式。

A、可開閉
B、敞開
C、以方便為主
D、無要求