單項選擇題培養(yǎng)基中組分產(chǎn)生沉淀的原因不包括（）
A、高濃度金屬離子
B、高溫高壓
C、溶氧度
D、高PH
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1.單項選擇題小型器具有一些獨特的問題，當(dāng)培養(yǎng)基的體積小于（）時，取樣會導(dǎo)致培養(yǎng)液體積顯著減小
A、400ml
B、500ml
C、600ml
D、700ml
2.單項選擇題為了準(zhǔn)確的維持和控制稀釋速度，必須測定和控制培養(yǎng)系統(tǒng)的（）
A、體積
B、溫度
C、壓力
D、PH
3.單項選擇題和分批培養(yǎng)相比，連續(xù)培養(yǎng)避免了（）
A、生長期
B、延遲期
C、初始期
D、死亡期
4.單項選擇題與連續(xù)培養(yǎng)相比，補料分批培養(yǎng)（）
A、更嚴(yán)格
B、菌種容易老化、變異
C、不利于分離
D、最終產(chǎn)物濃度高
5.單項選擇題在反應(yīng)中過量加入營養(yǎng)物時，代謝產(chǎn)量（），缺乏營養(yǎng)物時，代謝產(chǎn)物（）。
A、增多，減少
B、減少，減少
C、增多，增多
D、減少，增多
最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題