單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)人員進(jìn)入包裝間需（）。

A、反復(fù)更衣
B、二次更衣
C、多次更衣
D、不需再更衣


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1.單項(xiàng)選擇題包裝間需在上崗前用紫外線滅菌燈消毒（）左右。

A、0、5小時(shí)
B、10秒鐘
C、5分鐘
D、2小時(shí)

2.單項(xiàng)選擇題面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)車間要保持空氣（），空氣新鮮。

A、潮濕
B、濕潤(rùn)
C、流通
D、高溫

3.單項(xiàng)選擇題工作臺(tái)案、機(jī)械設(shè)備等應(yīng)（），無(wú)食物殘?jiān)陀蜐n存留。

A、存放原料
B、時(shí)刻保持清潔
C、放置成品
D、擺放各種工器具

4.單項(xiàng)選擇題所使用的（），應(yīng)用洗滌液和熱水對(duì)其清洗，包括手洗和機(jī)洗。

A、原材料
B、機(jī)械設(shè)備
C、工器具
D、工作場(chǎng)地

5.單項(xiàng)選擇題清潔機(jī)械設(shè)備，首先切斷電源，最后用漂洗干凈了的毛巾（）。

A、擦拭一次
B、擦拭二次
C、反復(fù)擦拭
D、擦拭三次

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