單項(xiàng)選擇題中餐服務(wù)提倡（）。
A.右上右撤
B.右上左撤
C.左上右撤
D.左上左撤
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1.單項(xiàng)選擇題散餐預(yù)定服務(wù)中，客人有特殊的預(yù)定要求，要及時(shí)通知（）
A.主管和餐廳總經(jīng)理
B.主管和廚師長(zhǎng)
C.餐廳總領(lǐng)班和廚師長(zhǎng)
D.餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)一般旅游酒店的餐飲收入占酒店總收入的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
3.單項(xiàng)選擇題（）就是借助一些簡(jiǎn)單工具和專用儀器金星鈔票真?zhèn)巫R(shí)別的方法。
A.眼看
B.手摸
C.耳聽(tīng)
D.檢測(cè)
4.單項(xiàng)選擇題（）是目前使用方便，消毒效果最佳的消毒品。
A.高錳酸鉀溶液
B.漂白粉溶液
C.84消毒液
D.滴露消毒液
5.單項(xiàng)選擇題（）的特點(diǎn)是：形式氣氛活潑，種類齊全，挑選性強(qiáng)，不拘禮節(jié)，打破了傳統(tǒng)的就餐形式。
A.茶話會(huì)
B.雞尾酒會(huì)
C.自助餐
D.冷餐
最新試題
在為客人服務(wù)時(shí)下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理，（）是正確的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前，由（）開(kāi)例會(huì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有聲語(yǔ)言由（）和（）構(gòu)成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
青年賓客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客當(dāng)面投訴時(shí)，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來(lái)源（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題