單項選擇題夫妻肺片為以下哪個菜系的名菜（）。
A.川菜
B.湘菜
C.閩菜
D.魯菜
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1.單項選擇題川菜軟炸蹄膀需要跟的作料是（）。
A.醬汁味碟
B.紅油味碟
C.椒鹽味碟
D.姜汁蒜泥
2.單項選擇題擅改菜單屬于（）。
A.走單
B.走數(shù)
C.走餐
D.錯誤
3.單項選擇題原麥芽汁濃度10-12度，屬于（）啤酒，是中國各大啤酒廠的主要產(chǎn)品。
A.低濃度
B.中濃度
C.高濃度
D.超高濃度
4.單項選擇題在酒店服務(wù)中常用的“我能為您做點什么？”屬于（）的征詢用語。
A.主動式
B.封閉式
C.開放式
D.解釋式
5.單項選擇題“先生，這款XX是我們酒店的特色名菜。這道菜曾經(jīng)在XX廚藝大賽中獲過獎?！边@樣的推銷用語屬于（）。
A.強調(diào)促銷
B.強調(diào)特色
C.強調(diào)營養(yǎng)
D.形象說明
最新試題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
為顧客點菜時，不應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達最佳。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題