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克山病流行于我國黑龍江省克山地區(qū),已證實()缺乏是發(fā)生克山病的主要原因。

A.鈣
B.硒
C.鐵
D.碘

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    B.鋅
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    蛋白質含氮量比較恒定,故測定食物中的總氮乘以蛋白質折算系數(),即得蛋白質含量。

    A.5
    B.5.25
    C.6
    D.6.25

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