問答題

答案：（1）、食品機械在食品工廠中已廣泛應(yīng)用，是食品企業(yè)不可缺少的。做為食品行業(yè)生產(chǎn)第一線的技術(shù)人員，必須了解、掌握食品機械設(shè)...

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答案：

（1）、生產(chǎn)能力（2）、消耗系數(shù)（3）、設(shè)備性能價格比（4）、管理費
（5）、產(chǎn)品成本

答案：食品機械與設(shè)備的特點：
（1）不允許破壞原料固有的營養(yǎng)成份，還應(yīng)增加營養(yǎng)成份
（2）不允許破壞原料原...