香港怡東酒店餐飲部零點餐廳的費小姐來酒店從事服務工作已有4年,她似乎生來就適于做酒店工作,經(jīng)常得到客人的表揚。
5月初某天,費小姐提早20分鐘來到酒店。剛換好工作服,餐廳經(jīng)理興沖沖走過來?!癕iss費,恭喜你,總經(jīng)理又寫信夸獎你了。”餐廳經(jīng)理爽朗的聲音引來了費小姐周圍不少服務員羨慕的眼光。費小姐嫣然一笑,她恭敬地接過總經(jīng)理的信?!斑??總經(jīng)理的畫像,―幅漫畫,這是誰畫的?”她不禁感到詫異。以前她先后收到過兩封總經(jīng)理簽署的表揚信件,那是因為有賓客給總經(jīng)理寫的意見書上點名稱贊了她。酒店總經(jīng)理給自己定了一個規(guī)矩:凡客人在意見書上表揚某員工,他便一定要親筆給那員工寫封信,感謝他為酒店做出了杰出貢獻,可是今天的這封信里不僅有總經(jīng)理的親筆贈言和簽名,還有他的自畫像呢!費小姐和餐廳幾位小姐越想越不理解……
“你們都不明白,這是一種很高的榮譽。你們不知道我們的總經(jīng)理還有一條規(guī)矩:凡一位員工受到客人3次以上表揚,他都親自在表揚信上畫上自己的自畫像??偨?jīng)理不僅是個企業(yè)家,還是一位挺出色的漫畫家呢!”餐廳經(jīng)理邊看漫畫邊眉飛色舞地說道。
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最新試題
客房部的工作零星瑣碎,從房間清掃、客用品補充、設備維護、公共區(qū)域清潔到客房各種服務項目,都是具體瑣碎的工作。
飯店營銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價格、銷售渠道和促銷方式等。
飯店的尾數(shù)定價策略,適用于()的定價。
飯店效益
文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。
飯店的組織形式必須服從于組織目標。
管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。
康樂部的服務項目專業(yè)性強,員工需要了解設施設備的使用方法。
康樂部的()等都有差異,以健身房為例,不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指()