單項(xiàng)選擇題

關(guān)于烹調(diào)技法的說(shuō)法，不準(zhǔn)確的是（）

A.在相對(duì)密閉的環(huán)境里，用蒸氣對(duì)原料進(jìn)行直接或間接加熱的方法
B.蒸制的才有芳香味足
C.蒸制不利于改變?cè)仙珴?br /> D.蒸會(huì)使原料原有的異味保留下來(lái)

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