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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述常用酸味劑的味感。
答案：
酸化劑 （酸味劑）——檸檬酸（我國(guó)、美國(guó)使用最多）、醋酸、乳酸（我國(guó)次多）
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問(wèn)答題
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答案：
（1）非糖類(lèi)甜味劑特點(diǎn)——高甜度：甜度很高，用量極少；
低熱值：熱值很小，在相同甜度蔗...
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