判斷題

采用低溫貯藏方法貯藏茶葉時(shí)，冷庫(kù)內(nèi)應(yīng)控制溫度低于5℃，濕度小于60%為佳。

答案：正確

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為了保證茶葉在貯藏中的品質(zhì)不變，通常應(yīng)控制茶葉的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。

答案：錯(cuò)誤

一般來(lái)說(shuō)，同等嫩度的黃茶與綠茶相比，綠茶的香氣要略高于黃茶，而黃茶的滋味要略醇于綠茶。

答案：正確