多項(xiàng)選擇題

大豆異黃酮只有被分解為（）后，才具有雌激素活性。

A、雌二醇
B、大豆皂甙
C、大豆甙
D、染料木黃酮
E、雌三醇

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多項(xiàng)選擇題

下面哪些物質(zhì)屬于多酚類植物化學(xué)物（）

A、槲皮素
B、吲哚
C、兒茶素
D、大蒜素
E、異硫氰酸鹽

多項(xiàng)選擇題

人體血清中類胡蘿卜素主要以（）形式存在

A、有氧型類胡蘿卜素
B、無(wú)氧型類胡蘿卜素
C、β-胡蘿L素
D、a-胡蘿卜素
E、番茄紅素