單項選擇題測定脂肪抽提是否完全,可用濾紙檢查,將(),揮發(fā)后不留下油跡表明已抽提完全,若留下油跡說明抽提不完全。

A、10%氫氧化鈉1毫升滴到濾紙上,再滴石油醚液
B、1:3鹽酸1毫升滴到濾紙上,再滴石油醚液
C、抽提管下口滴下的石油醚滴在濾紙上


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1.單項選擇題()是粗脂肪測定的步驟。

A、烘干水分
B、色素必須除凈
C、脂肪必須除凈

2.單項選擇題嚴禁()是脂肪測定時重要注意事項。

A、使用滴定管
B、明火活動
C、和他人說話