問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】插花時(shí)花、枝、葉配置的原則有哪些？

答案：

1.高低錯(cuò)落
2.疏密有致
3.虛實(shí)結(jié)合
4.仰俯呼應(yīng)
5.上輕下重
6.上散下聚

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐廳日常管理方法有哪些？

答案：

1.ABC管理法
2.因果分析法
3.PDCA循環(huán)管理法
4.五常、六常法

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐廳服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

答案：

1.服務(wù)項(xiàng)目方面的
2.衛(wèi)生清潔方面的
3.員工工作質(zhì)量方面的