問答題

【簡答題】插花時花、枝、葉配置的原則有哪些？

答案：

1.高低錯落
2.疏密有致
3.虛實結合
4.仰俯呼應
5.上輕下重
6.上散下聚

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【簡答題】餐廳日常管理方法有哪些？

答案：

1.ABC管理法
2.因果分析法
3.PDCA循環(huán)管理法
4.五常、六常法

【簡答題】餐廳服務質量的標準有哪些？

答案：

1.服務項目方面的
2.衛(wèi)生清潔方面的
3.員工工作質量方面的