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問答題
【簡答題】氣相色譜的分離柱是什么？
答案：
有非極性的DB-1，弱極性的DB-5，中極性的DB-1701以及極性的DB-Wax、DB-FFAP等。
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問答題
【簡答題】簡述GC-MS總離子流圖。
答案：
樣品揮發(fā)物經(jīng)氣相色譜毛細管柱分離后，混合物被分離成單一物質(zhì)，被質(zhì)譜離子源打成不同大?。ㄙ|(zhì)荷比m/z）的帶正電荷碎片，然后...
問答題
【簡答題】進行風味研究都需要哪些方面的準備？
答案：
（1）基本知識/技術(shù)（食品科學、化學、生物化學等）；
（2）所需的儀器及試劑、材料[氣-質(zhì)聯(lián)用儀（GC-MS）、...
（2）所需的儀器及試劑、材料[氣-質(zhì)聯(lián)用儀（GC-MS）、...
